国外，有如下一些关于茶叶抗癌抗突变的实验研究，早
在1984年，日本科学家报道了喂饲茶叶中的L-表没食子儿
茶素没食子酸酯，可使大白鼠在移植皮肤肿瘤细胞后的肿瘤
重量，比喂饲前减轻25%，这个研究结果引起了许多学者的
兴趣。1987年，日本科学家用50克磨碎的绿茶粉末加入500
毫升沸水中，浸泡5分钟后，去除其中的咖啡碱和色素，然
盾冷冻干燥备用。用这种冷冻干燥物的生理盐水稀释液，喂
饲小白鼠。在喂前21大，用皮肤癌细胞进行皮下移植。结果，
每天喂饲800毫克／公斤剂量的小白鼠组，肿瘤生长的抑制率
为59. 8%。从1988年起，我国旅美学者多次报道，绿茶有效
组分对皮肤癌的致癌过程有明显的抑制作用，他们用茶叶提
取物处理的小白鼠，其皮肤癌数量明显减少，处理的20只小
白鼠的肿瘤数为4. 47±0.39个，而对照组为11.6±0.57个。
他们用致癌物处理小白鼠后11周，65%的实验动物出现皮肤
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癌，而每天用1.2毫克绿茶茶多酚处理后的动物，只有20%
出现皮肤癌；用0. os%茶多酚溶液饲喂的动物，有明显的防
癌效果。最近，澳大利亚科学家发现，喝红茶可以减少患皮
肤癌的危险。他们让一组老鼠喝红茶，一组老鼠喝白水，然
后用能诱发皮肤癌的高能紫外线照射这些老鼠。结果表明，喝
红茶的老鼠患皮肤癌的比例比喝白水的老鼠低54%，同时也
指出饮红茶比饮绿茶的效果好。