绿茶多酚，可使甲状腺机能亢进恢复正常。茶黄烷醇类，
特别是没食予儿茶素，就有这种功能，黄酮苷也有类似作用。
每日1毫克L表没食子儿茶素和L-表没食子儿茶素没食子
酸酯，能使由碘化酪蛋白引起的小白鼠甲状腺机能亢进恢复
正常。
    研究者发现，月10%绿茶或红茶冲泡液或每天l毫克茶
多酚饲喂白鼠，维持基本膳食12天后，发现其盲肠中叶酸显
著升高。由此认为，茶多酚有助予肠道微生物群系合成叶酸
的功能。