在增强毛细血管和抗炎的作用中，茶多酚和维生素（：起
协同作用。缺少维生素C，就会使茶多酚的药理作用降低或完
全丧失；反之，维生素C作用的发挥，也离不开茶多酚，特
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别是黄烷醇的协同作用。所以，两者在机体内的作用是相辅
相成的。实验表明，含有维生素C又同时含有茶黄烷醇的食
物，可促进白鼠和豚鼠的生长和提高抗感染能力。用含维生
素C较低的食物饲喂豚鼠，但补充以绿茶多酚，结果豚鼠患
坏血病的程度较对照组轻得多（对照组不给茶多酚），红茶就
无此作用。有人从豚鼠的肾上腺和脾脏中分离出了脂蛋白、玄
氢抗坏血酸和酚类化合物，但在患坏血病豚鼠的肾上腺和脾
脏中，卜述化合物均不存在。用14碳标记的茶多酚饲喂患病动
物，1 0天后恢复了上述物质，Ⅱ放射性只残留在这部分物质
中。
豚鼠缺乏维生素（：，将引起m液胆同醇升高和动脉粥样
硬化。给食用胆固醇和向日葵油引起动脉粥样硬化的家兔饲
喂“生物黄酮类”和维生素C，结果发现，胆固醇较只用维生
素C的家免降低了34%，动脉粥样硬化斑块较只服用维生素
C的家兔减少了4070-50%。此一结果明显地证明，类似茶
多酚类物质，在防治由于食物引起的动脉硬化病症方面的价
值。也有实验证实，茶黄烷醇伴随维生素C摄入，比只喂养
维生素C的埘照组要更多地降低血中胆固醇水平。这就充分
证明，饮绿茶在防治由于食物引起的动脉粥样硬化病症方面
所起的有益作月_J。
某些茶多酚成分，具有螬进抗坏血酸药效的能力，町能
是c=b_j：其抗氧化的特性所致。有人发现，家兔组织匀浆液在
37（、F，其中茶多酚可保护抗坏血酸不致氧化。还证实，茶
提取液能增强白鼠和豚鼠体内多种组织中抗坏血酸的积累，
降低抗坏If|L酸分解和尿中排泄率。其机理可能是，黄酮类物
质与肠胃和血液中催化抗坏血酸氧化的金属进行螯合之赦；
黄烷醇类，可能是作为输送活化的抗坏血酸的载体而起作用
的。
