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4．餐馆周边居民对餐馆经营是什么态度至关重要。一方面，周边居民是未来的消费准顾客，忽视不得；另一方面，广大民众的环保意识、维权意识越来越强。如果不满意，上门投诉、媒体曝光乃至走司法程序，餐馆一旦解决不好，会损失惨重。