很多人都品尝过葡萄酒，不过对葡萄酒的功效可能并不清楚。据医学研
究表明：葡萄本身的营养价值就很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多
种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。
现在，我们就来了解一下葡萄酒有哪些功效。
1． 葡萄酒可以补充人体的多种营养。葡萄酒，可以说是具有多种营养
成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒不仅能够直接对人体的神经系统产生作
用，还能提高肌肉的张度。另外，葡萄酒中还含有多种氨基酸、矿物质和
维生素等，能够直接被人体吸收。因此，葡萄酒能对维持和调节人体的生
理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效244
酒常识速查速用
果更好。
葡萄酒内还含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙
能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，人体缺少镁易引起冠状动脉硬化。
这三种元素都是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。另外，无机盐锰具有
凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。
2． 葡萄酒对女性有特殊的功效。红葡萄酒深为女人们所喜爱，因为红葡
萄酒具有美容养颜、抗衰老的功能，这主要是源于红葡萄酒中含有超强的抗
氧化剂，因为抗氧化剂 SOD 能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官
免受氧化，消除身体上的斑点、皱纹，令肌肤松弛，恢复美白光泽。所以，
红葡萄酒的爱好者们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。
红葡萄酒另外一个功效是减肥，每升葡萄酒中含 525 卡热量，但是，这
些热量只相当于人体每天平均需要热量的 1/15。饮用葡萄酒能直接被人体吸
收、消化，可在 4 小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以，经常饮用葡
萄酒的人，不仅能补充人体所需要的水分和多种营养素，而且有助于减轻体
重。另外，红葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，可防止水肿
和维持体内的酸碱平衡。
3． 葡萄酒可助消化。饮用葡萄酒后，如果胃中有 60 毫升～ 100 毫升的
葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到 120 毫升。葡萄酒中含有山梨醇和单宁，
有利于胆汁和胰液的分泌，增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，加
强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎具有一定的
疗效。
不过，对于糖尿病患者来说，如果要饮用葡萄酒，必须注意以下几点：