菌种制备包括制备母种 (一级种)、 原种 (二级种)、 栽培种
(三级种)。
① 制备母种是制种技术中的关键, 母种也称一级种, 母种好
207名贵药用真菌栽培技术问答
坏直接关系到原种和栽培种的质量。 金针菇母种常用的斜面培养基
有马铃薯蔗糖培养基 (PSA)、 马铃薯葡萄糖培养基 (PDA) 或马
铃薯蔗糖综合培养基 (即在 PSA 培养基再加上硫酸镁、 磷酸二氢
钾、 维生素)。 在无菌条件下, 用接种针把试管内的菌丝体连同培
养基移入另1支灭过菌的试管培养基内, 接种完毕, 塞紧棉塞, 置
于25℃恒温箱内培养。 一般每支母种试管可扩大繁殖30支试管。
经过恒温培养7天后即可。
② 原种制作: 常用原种培养基配方有木屑米糠培养基、 蔗渣
米糠培养基、 麦粒培养基。 原种瓶装好后, 塞上棉塞, 包好牛皮
纸, 高压灭菌或常压灭菌, 冷却后接种即可。 挑取一小块母种接入
原种瓶中, 一般每支母种可接5~10瓶原种。 接种后置于25℃ 左
右恒温条件下培养, 经30天后, 菌丝就长到瓶底。