很多人认为,挑黄瓜应选择“顶花带刺”的。 事实上,正常成熟
的黄瓜,顶花会自然脱落,花顶会收缩留下一个疤痕,而使用了激
素的黄瓜果顶部会变粗,而且瓜身变得粗大,顶花色泽鲜艳且不易
脱落,经常食用可能会对身体造成损害。 大致来讲,购买黄瓜时,
31应选择果形匀称、大小适中、把短条直、颜色亮绿、有光泽、带刺的
黄瓜,而大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜不宜选购。