紫背天葵为宿根性作物, 我国南方地区一年四季均可种植, 全年
可陆续采收, 如在保护地内种植 , 其产量和品质要好些。
在北方地区保护地内可常年种植, 露地春、 夏、 秋季可种植 , 但要注意6个月左右更新一次幼株。
(1) 品种类型 紫背天葵有红叶种和紫茎绿叶种2类。
① 红叶种 叶背和茎均为紫红色, 新芽叶也为紫红色, 随着茎
的成熟, 逐渐变为绿色。 根据叶片大小, 又分为大叶种和小叶种。 大
叶种, 叶大而细长, 先端尖, 黏液多, 叶背、 茎均为紫红色, 茎节
长; 小叶种, 叶片较少, 黏液少, 茎紫红色, 节长, 耐低温, 适于冬
季较冷地区栽培。
② 紫茎绿叶种 茎基淡绿色, 节短, 分枝能力差, 叶小椭圆形,
先端渐尖, 叶色浓绿, 有短茸毛, 黏液较少, 质地差, 但耐热、 耐湿
性强。
(2) 整土定植 选肥沃疏松、 肥沃的壤土地块种植。 施足基肥,
每亩施充分腐熟的有机肥3000千克、 石灰100~150千克、 草木灰
100千克、 复合肥25~30千克, 深耕晒垡, 整土做高畦, 做成畦宽
(连沟) 1~1.2米、 畦高20~25厘米。 通常采用无性繁殖培育幼苗。
一般于5月初开始, 选晴天的下午定植, 温度低的地区可覆盖地膜。
一般栽2行, 定植密度: 春季30厘米×30厘米, 每亩种植4000~
5000株; 秋季10厘米×20厘米, 单株、 双株定植均可。 定植后浇定
根水。
(3) 田间管理 紫背天葵在整个生长期中, 对肥水的要求比较
均匀。 定植后10天左右, 应追施提苗肥, 一般每亩施腐熟人畜粪肥
1000千克, 适当加尿素5~10千克, 以促进多分枝。 进入采收期后,
要求每采收一次追肥一次, 每次每亩施腐熟人畜粪肥1000~1500千
克, 适当加尿素10~15千克。 一般每次追肥后都应及时浇水一次。
间隔7~10天进行一次叶面施肥, 用0.3%磷酸二氢钾+0.5%尿素
混合喷施。
平时注意保持土壤经常处于湿润状态, 但灌水量不宜太大, 保持壤见干见湿。 雨季要注意排水防涝。
如土壤板结, 应适时中耕, 在整个生长期中, 应中耕除草3~4
次, 在采收多次后, 应及时打去植株基部的老枝叶, 促进新梢萌发,
延长采收期, 提高产量。
不同季节在保护地种植, 要根据季节和气候条件采取保温和降温
措施。 如夏季注意遮阳降温; 在冬天有霜冻的地区, 可用大棚加小棚
覆盖栽培; 遇严寒天气, 小棚上再加草包。