(1) 采收时间 定植活棵后20~30天, 株高25~30厘米, 嫩
梢长15厘米时即可采收上市。 只要条件适宜, 一年四季均可收获,
以春季和秋季产量最高。 在北方温暖的夏季, 一般10~20天可采收
一次, 早春、 深秋或冬季温室生产为25~30天采摘一次。 南方春、
秋两季为10~15天采收一次, 夏季和冬季20~30天采收一次。 一般
采收的次数越多, 分枝越旺盛。 采用小拱棚栽培, 上市时间可比露地
早20~30天。
(2) 采收方法 采摘先端具5~6片叶的嫩枝梢, 第一次采摘留
基部2~3节叶片, 以后每一叶腋又长出一新梢, 下一次采收留基部
1~2节叶片, 这样可控制植株的株形。 每亩产量可达500千克, 全
年每亩可收4000千克。 采收时最好用剪刀剪, 剪完有病毒株时要用
0.5%高锰酸钾溶液消毒。
(3) 采后处理 采收的梢、 叶应鲜嫩, 无病虫危害, 无黄叶。
采收后放入盛器, 拣出老叶、 黄叶、 病虫叶后, 在清水池中冲洗一
下, 捆成150克一小把或装在盒里并覆保鲜膜, 在恒温下可存放6
天, 6~8℃ 条件下可贮藏 10 余天。 装入塑料销售箱, 运至销售点
上市。