随着社会的进步，人们的消费观念越来越倾向于健康和保健，
乌鸡历来是我国出口创汇产品，近期已成为国内养禽业的投资新
热点，成为三高（高产、高质、高效）农业的优选项目。近年来，
“黑色食品”热潮正在悄然兴起，乌骨鸡确属黑色食品资源，乌骨
鸡系列产品在国内外前景广阔，加速乌骨鸡的养殖和系列产品的开
发利用，为农村脱贫致富奔小康开辟了一条新路，值得提倡和推
广，具有一定的现实意义、长远的经济效益和社会效益。
特别是中国黑凤鸡的面市迎合了当今世界黑色食品潮流，已
引起国内外市场的高度关注，东南亚等地客商纷纷上门寻找货源，
目前，黑凤鸡正处于繁衍扩种阶段，专家们认为养殖黑凤鸡前景
十分诱人，有条件的应大力发展。黑毛乌骨鸡顺应风靡世界的天
然黑色保健食品潮流，已驰名中外，国际上称之为“禽中明珠”。
八黑鸡作为乌鸡之珍品，可加工成医药品、保健食品、长寿饮料
及各种营养保健品，将是国内外特禽养殖业、保健业、美容业、
医药业、食品业和饮料业的首选品种 ；八黑鸡符合当今世界黑色食
品潮流，由于饲养数量少，市场需求大，出口潜力大，发展前景极
其广阔。
目前，我国乌鸡的饲养量较少，外贸部门需求量增多，生产供
不应求，价格一再上涨。据有关人士分析，乌鸡在今后几年内，会
畅销不衰、市场稳定、发展前景可观。2 乌鸡高效养殖关键技术问答
专家提醒
乌鸡由于饲养数量少，市场需求大，出口潜力大，发展
前景极其广阔。据有关人士分析，乌鸡在今后几年内，会畅
销不衰、市场稳定、发展前景可观。
