用核桃巧去咸肉辛辣味 -大热汇

用核桃巧去咸肉辛辣味

2019-05-20 信息编号：934721 收藏

煮咸肉时，可以放几个钻了孔的核桃，
辛辣味就会消除。

巧用萝卜去咸肉异味
咸肉存放久了会有异味，可以在煮咸肉时，在锅中放１个扎有许多孔的白萝卜，就能消除咸肉的异味。...

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巧用醋去咸肉异味
如咸肉里面无异味，仅外面有味，可用水加少量的醋清洗一下就可以了。...

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腐乳去腻法
把肥肉切成薄片，加调料放入锅中炖，按0.5千克猪肉一块腐乳的比例，将腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状，等开锅后倒入锅里，再炖３—５分钟即可食用。食用时蘸蒜泥，吃起来不腻，而且味道鲜美，别有风味。...

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啤酒去腻法
在烹调肥肉时，加一杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来也很爽口。...

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用啤酒巧去冻肉异味
将冷冻过的肉放置于啤酒中浸泡10分钟后捞出，用清水洗净后再烹调，便可除去异味，增加香味。...

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洗鲜肉
从市场上买回来的肉，上面附着许多脏物，用自来水冲洗时油腻腻的，不易洗净。如果用热淘米水清洗，脏物就容易清除掉。也可拿一团和好的面团，在肉上来回滚动，就能很快将脏物清理干净。39用稻草去猪肉异味猪...

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