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    巧炒腊肉
    2019-05-20 信息编号：934754 收藏
将蒸熟的腊肉切成薄片，放入花生油
浸泡 5 分钟，加入大蒜、味精、酱油拌匀
后，放入锅内翻炒几下，加些蒸腊肉用的余
油即可出锅。
  • 巧制腊肉炒萝卜
    将腊肉蒸熟后切成小片，放在锅中用热油炒后取出，再用锅将萝卜片炒制片刻，最后将两者一同放入锅中烹炒，倒入适量的酱油和糖，炒熟即可。...
    05-20
  • 巧去肉中胆固醇
    猪肉、牛肉的脂肪中含有很高的胆固醇，食用过多对健康不利。如果将猪肉或牛肉用植物油炒熟后，再向肉中淋入适量热开水，经过这样处理后不但可以除去肉中的胆固醇，而且能让肉味保持不变。...
    05-20
  • 巧做滑炒肉片
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    05-20
  • 巧炒不腻的回锅肉
    因为回锅肉是用煮过的五花肉烹制而成的，所以煮好五花肉是烹制回锅肉的一个关键。五花肉切忌煮得太熟，否则回锅肉不好炒且油腻。此外，要让炒出的回锅肉不油腻，在炒肉时要用中火慢炒，尽量将肉中的油脂煸...
    05-20
  • 巧炒好吃的肉丝、肉片
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    05-20
  • 巧炖猪肉
    在炖猪肉时，切忌使用旺火，如果火势太急，会使猪肉紧缩在一起。如果在炖肉时放几个山楂或几片萝卜，会使肉很快就能炖得酥烂。而且要注意晚一点放盐，否则会让肉不易炖烂。在炖肉的过程中，切忌中途加水，这样...
    05-20
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