（１）按蒸发方式分。自然蒸发：溶液在低于沸点温度下蒸发，
如海水晒盐，这种情况下，因溶剂仅在溶液表面汽化，溶剂汽化速
率低。沸腾蒸发：将溶液加热至沸点，使之在沸腾状态下蒸发。工
业上的蒸发操作基本上皆是此类。
)"! 化工节能减排知识与技术问答（２）按加热方式分。直接热源加热：是将燃料与空气混合，使
其燃烧产生的高温火焰和烟气经喷嘴直接喷入被蒸发的溶液中来加
热溶液、使溶剂汽化的蒸发过程。间接热源加热：是通过加热容器
间壁传给被蒸发的溶液。即在间壁式换热器中进行的传热过程。
（３）按操作压力分，可分为常压、加压和减压 （真空）蒸发操
作。很显然，对于热敏性物料，如抗生素溶液、果汁等应在减压下
进行。而高黏度物料就应采用加压高温热源加热 （如导热油、熔盐
等）进行蒸发。
（４）按效数分，可分为单效与多效蒸发。若蒸发产生的二次蒸
汽直接冷凝不再利用，称为单效蒸发。若将二次蒸汽作为下一效加
热蒸汽，并将多个蒸发器串联，此蒸发过程即为多效蒸发。
（５）按用蒸汽和电分，蒸发过程全部采用生蒸汽和蒸发过程中
用电驱动压缩机压缩二次蒸汽的 ＭＶＲ蒸发器。ＭＶＲ蒸发器在蒸
发过程中，只有系统开机时需要生蒸汽，正常运行后就不需要通蒸
汽了。