【材料】蛤蜊150克,冬瓜100克,鲜百合30克,枸杞子少许,生姜1块,葱1根
【调料】高汤、盐各适量,味精、料酒、胡椒粉各少许
【做法】1.鲜百合洗净;蛤蜊洗净;冬瓜去皮切条;生姜去皮切片;葱切段。
2.砂锅中加入高汤,中火烧开后,下入枸杞子、冬瓜、生姜、料酒,加盖,改小火煲15分钟。
3.再投入蛤蜊、百合、盐、味精、胡椒粉,继续用小火煲至蛤蜊开口,撒上葱段即可。
晕眩失眠是精神抑郁的表现之一,百合含秋水碱等多种生物碱和营养物质,具有很强的滋补功效,能有效调节病后体弱、神经衰弱等症。与冬瓜一起煲煮,可有效缓解因神经衰弱造成的失眠多梦、睡眠不实等症。