排骨500克
排骨腌渍至入味才可以蒸,干荷叶要先用热水浸泡变软才能用。
红枣30克,陈皮30克,枸杞子10克,荷叶10克,
苏打粉3克,淀粉13克,盐5克,味精10克,糖15克,陈
皮油5毫升,鸡精适量
1.把枸杞子、红枣、陈皮用热水浸泡,洗净;排骨洗净,
斩为长约5厘米的小件。
2.在排骨里放入淀粉,和匀;将盐、味精、糖、鸡精、苏
打粉、陈皮油、枸杞子、红枣、陈皮全部加入排骨中,拌
匀后腌渍1小时。
3.用荷叶包上排骨。
4.卷成枕头形,上笼蒸10分钟。
原料:
调料:
做法:
在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰的作用。
橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜于脾胃气滞、脘腹胀
满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用,也适宜预
防高血压、心肌梗死、脂肪肝、急性乳腺炎,气虚体燥、
阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
营养功效:
温馨提示