原料： 南瓜约1000克，五花肉100克
姜10克，食用油10毫升，盐10克，味精8克，糖3
克，蚝油10毫升，老抽5毫升，淀粉10克
调料：
1.将南瓜切1/3留盖，挖去子；五花肉切片；姜切末。
2.南瓜环用开水煮至八成熟，捞起摆入碟内，五花肉加入姜
末、蚝油、老抽、盐、味精、糖、淀粉拌匀，放到南瓜环内。
3.蒸锅烧开水，放入南瓜，用中火蒸30分钟，淋入适量食
用油即成。
做法：
南瓜性凉味甘，具有补中益气、利湿消渴、健
脾润肺、消食清火之功效。经常食用南瓜对高血压、冠心
病、肥胖症等具有一定的辅助疗效，因此南瓜是一种食疗兼
备的蔬菜。
营养功效：
五花肉切得薄一些，容易熟透，并且也使得这道菜更为美观。