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    麸皮１０～１００
    2019-06-11 信息编号：972925 收藏
注意事项 本品各组分质量份配比范围如下。
种子培养基：ＮａＮＯ３ 为２、Ｋ２ＨＰＯ４ 为１、ＫＣｌ为０．５、ＭｇＳＯ４
为０．５、ＦｅＳＯ４ 为０．０１、蔗糖为３、琼脂为１５～２０。
液态发酵培养基：麸皮１０～１００、玉米粉１０～５０、酵母膏１０～
１００、胡萝卜１０～５０、ＣａＣＯ３ 为１０～３０。
  • 在３５～４０℃的条件下
    制备不同聚合度的果胶低聚糖：用２０ｇ／Ｌ的酵母接种量在３０℃下发酵２４ｈ，分别除去步骤（４）～步骤（６）所得果胶水解液中的部分单糖。过滤后得到的滤液再经活性炭脱色，脱色率为４６．５％。过滤后得到的果胶低聚糖液，经过分子量为１００００、５０００的聚醚砜...
    06-11
  • 制得粗酶液
    按照步骤（２）方法，制得粗酶液，再喷雾干燥，得果胶裂解酶粉末（８０００～１００００Ｕ／ｇ），备用。高酯果胶溶于ｐＨ＝６．８的柠檬酸磷酸氢二钠缓冲液中，加入自制果胶裂解酶（８０００～１００００Ｕ／ｇ），４０℃条件水解２１０ｍｉｎ左右，可以获得抑菌效果较好的不饱和果胶低聚糖。...
    06-11
  • 得到还原糖的量为１６８７μｇ／ｍｌ
    苹果渣酸酶法水解条件：苹果渣溶于水中，调ｐＨ＝１．５，于９０℃水浴中，水解１ｈ。抽滤得到果胶提取液，调整ｐＨ＝５．２，加入４５ｍｌ的步骤（２）所得果胶裂解酶粗酶液，于４５℃下水解６ｈ，得到还原糖的量为１６８７μｇ／ｍｌ，低聚糖得率为３６％。...
    06-11
  • 抽滤得到果胶提取液
    橘皮酸酶法水解条件：橘皮渣溶于水中，调ｐＨ＝１．２，于８０℃水浴中，水解１ｈ。抽滤得到果胶提取液，调整ｐＨ＝６．８，加入４０ｍｌ的步骤（２）所得果胶裂解酶粗酶液，于４０℃下水解４ｈ，６１食品防腐剂得到还原糖的量为２２７２μｇ／ｍｌ，低聚糖得率为４２％。...
    06-11
  • 加水１００ｍｌ
    固态发酵培养方法如下：麸皮、橘皮粉、ＮａＮＯ３、ＫＨ２ＰＯ４，加水１００ｍｌ，分装于容器中，装料厚度为２．５～３．０ｃｍ，０．１ＭＰａ蒸气压力灭菌３０ｍｉｎ，冷却后接入一环黑曲霉斜面菌种，于４０℃下培养７２ｈ后，在三角瓶中加入相当于培养基质量６倍的生理盐水，放置于１２０ｒ／ｍｉｎ、４０℃水浴摇床中浸提...
    06-11
  • 起 始 ｐＨ ＝７．０
    液态发酵培养基组成：麸皮、玉米粉、酵母膏、胡萝卜、ＣａＣＯ３、水，起始ｐＨ＝７．０，２５０ｍｌ三角瓶，装液量１００ｍｌ，０．１ＭＰａ蒸气压力灭菌２０ｍｉｎ，冷却后每瓶接入一环黑曲霉斜面菌种，发酵温度３０℃、转速２００ｒ／ｍｉｎ条件下培养４８ｈ，过滤得粗酶液，测得其中果胶裂解酶的酶活为３７５．３Ｕ／ｍｌ，为基...
    06-11
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