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    将保鲜剂溶解搅匀后晾凉备用
    2019-06-12 信息编号:974364 收藏
配方 (质量份)
原 料 1号 2号 3号 原 料 1号 2号 3号
柠檬酸 0.2 8 0.5 山梨酸钾 0.05 0.03 0.04
氯化钠 5 3 8 净化水 100 100 100
■制作方法 按照配方准确称量添加剂的用量,将使用的净化
水加热至沸,将保鲜剂溶解搅匀后晾凉备用。
■注意事项 本品各组分质量配比范围为:柠檬酸0.2~0.5、
氯化钠3~8、山梨酸钾0.03~0.05、水100。
  • 然后加上保鲜剂
    黑木耳保鲜剂■特性真空包装经杀菌后可在常温下保质6个月,黑木耳的口感、口味、品质不改变。用途与用法本品属于食用菌领域,用于保鲜黑木耳。将干黑木耳泡发后、去根、摘净,然后加上保鲜剂,真空封口,高...
    06-12
  • 用铝箔袋分装制得曲酸食用保鲜剂
    复配步骤:将曲酸、环糊精、麦芽糊精用三维混合机混合均匀,用铝箔袋分装制得曲酸食用保鲜剂。■注意事项本品各组分质量配比范围为:曲酸5~10、环糊精10~15、麦芽糊精75~85。...
    06-12
  • 离交收集液在60~70℃
    浓缩结晶:离交收集液在60~70℃,真空度13~14KPa,减压浓缩至曲酸含量9%~15%,控制温度10~15℃,结晶24~30h,离心分离晶体与结晶母液,晶体经气流干燥并粉碎至60~80目,得曲酸颗粒。...
    06-12
  • 滤液调pH 值至4.5~5.5
    脱色、离子交换:将滤液加热至80~85℃,加入活性炭,控制搅拌速度80~90r/min,脱色20~30min,固液分离,获得浅黄色透明液体,滤液调pH值至4.5~5.5,进行离子交换纯化并1142果蔬保鲜剂收集交换液。...
    06-12
  • 采用抽滤或压滤方式进行固液分离
    提取分离:将成熟发酵液加热至80~85℃,维持15~20min,采用抽滤或压滤方式进行固液分离,获得黄色至棕黄色透明液体。...
    06-12
  • 硝酸铵制备液体发酵培养基
    发酵:葡萄糖、磷酸氢二钾、氯化钾、硫酸镁、硫酸亚铁、酵母膏、硝酸铵制备液体发酵培养基,常规操作灭菌,按液体无菌操作接入曲霉发酵菌种,恒定温度30℃±1℃,搅拌速度150~200r/min,通风量0.27~0.3m3/m3·min,罐压0.065~0.07MPa,持续发酵至测定发酵液曲...
    06-12