原料： 鲜鱿鱼500克
淀粉13克，盐3克，味精10克，糖15克，咖喱5
克，蚝油3毫升，海鲜酱5克，葱油5毫升
调料：
1.把鱿鱼洗净，切件，剞花，用开水汆一下。
2.加入淀粉拌匀。
3.将盐、味精、糖、咖喱、蚝油、海鲜酱和匀。
4.把鱿鱼加入做好的酱料中拌匀。
5.调入葱油，上碟，蒸5分钟即成。
做法：
鱿鱼富含钙、磷、铁等营养元素，利于骨骼发
育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所
需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆
固醇含量，缓解疲劳， 恢复视力，改善肝脏功能。脾胃
虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病，以
及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
营养功效：
如果没有咖喱酱，可用咖喱粉代替，但味道没有那么香浓。