原料： 麻虾200克
大蒜20克，生地10克，生姜10克，葱10克，食用
油10毫升，生抽5毫升，黑胡椒粉适量，味精2克
调料：
1.麻虾去虾枪，从脊部开半刀；大蒜切成粒；生姜去皮切
大片；葱留整条；生地切片。
2.麻虾摆入碟内，撒上味精、蒜粒、生地片、生姜片、葱
条，入蒸茏蒸6分钟，拿出去掉姜片、葱条。
3.蒸好的虾撒上黑胡椒粉，淋入热油，浇上生抽即可食用。
做法：
虾的外皮有“钙库”的说法，吃虾皮能补钙。
麻虾的外皮薄，容易入口，轻嚼即可咽下，味道更香口。
营养功效：
蒸虾时要用大火，虾肉才会鲜嫩。