原料: 花蟹180克,白粉丝50克
生姜5克,葱5克,食用油10毫升,盐5克,味精
2克
调料:
1.花蟹杀洗干净;白粉丝用温水泡透,切成大段;生姜去
皮切末;葱切丝。
2.把杀洗好的花蟹摆入碟内,白粉丝调入盐、味精、姜
米、食用油适量拌匀,撒在花蟹上面。
3.蒸笼烧开水,把摆好的花蟹入蒸笼,用大火蒸6分钟,
拿出,撒上葱丝,淋入熟油即成。
做法:
花蟹味咸,性寒,有小毒,具有养筋益气、理
胃消食、散诸热、通经络、解结散血的功效。
营养功效:
粉丝要用温水泡,不能用开水,不然泡出的粉丝口感不爽。