原料： 蟹柳150克，西兰花200克
调料： 牛油5克，白酱油30毫升，香油5毫升
1.蟹柳摆入碟内，加入牛油。
2.西兰花洗净，掰成小朵，用开水烫熟。
3.蒸锅烧开水，放入蟹柳，用中火蒸6分钟，拿出，摆上
西兰花，淋入白酱油、香油即成。
做法：
蟹柳具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通
经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效，对于淤
血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定
的食疗效果。
营养功效：
蟹柳蒸前要把包裹的塑料层拿掉。蟹柳容易被蒸得熟烂，蒸
的时间不可过长，以免影响口感。