嫩冬瓜1000克，胡萝卜10克，丝瓜10克，冬菇10
克，荸荠10克
原料：
枸杞子10克，熟鸡油10毫升，盐5克，味精3克，
糖3克，鸡精、清汤各适量
调料：
1.嫩冬瓜在切断的一边切上花刀，挖去冬瓜内的子；胡萝
卜、丝瓜、冬菇切粒；荸荠去皮切粒；枸杞子泡透。
2.烧锅加水，把冬瓜盅煮片刻拿出，倒干水，然后把胡萝
卜粒、丝瓜粒、冬菇粒、荸荠粒、枸杞子用开水煮过，捞
起，放入冬瓜盅内。
3.然后注入清汤，调入盐、味精、糖、鸡精，放入蒸柜
内，用中火蒸40分钟，拿出，淋入熟鸡油即可。
做法：
冬瓜全身都是宝，其肉、皮、子、瓤皆可入
药。肉、瓤有利尿、清热、化痰、解渴之功效，还能治水
肿、胀满、痰喘、痈疽等症。
营养功效：
冬瓜连皮煮汤服用，可清热解暑。