胡萝卜60克，芹菜50克，香菇3克，千张(豆腐
皮)2克
原料：
调料： 鸡精0.5克，盐0.5克，食用油适量
1.把胡萝卜、芹菜、香菇切丝，稍烫一下后加入盐、鸡
精、食用油拌匀备用。
2.将千张倒入开水里烫1分钟左右，捞起，对切。
3.把拌好的三丝放入千张内卷成卷，然后放入蒸架上，蒸
约5分钟，取出后切成段。
做法：
经常食用豆腐皮可有效减少血管系统被破坏，
有降低血脂、保护血管细胞的作用，有助预防血管疾病。
此菜还富含维生素和蛋白质，是很好的素食佳肴，有美容
功效。
营养功效：
蔬菜不宜烫太久。