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肠衣生产步入规范化轨道
肠衣加工是我国的一项传统产业，历史悠久，对外出口占有较大的份额(约占肠衣总产量的80％)，其中以对欧洲出口为主。
1987年仅河北出口肠衣就达1670多桶，全国出口肠衣达4000多桶。但由于历史的原因，早年肠衣的生产极其落后，大部分为手工作坊，加工条件不符合要求，卫生条件较差，致使生产出的肠衣卫生质量差，羊肠衣厂，严重地影响了肠衣出口。
东莞市志通肠衣有限公司
肠衣作为香肠的外包装，在香肠中所占的比重非常小，羊肠衣厂家，与其它食品有着显著的区别。但是，随着国际上贸易保护主义抬头，羊肠衣生产厂家，各国的技术贸易壁垒不断增加，肠衣也不可避免地被卷入其中。
2002年初，欧盟以中国动物源产品氯霉素超标为由，禁止进口中国动物源产品，在欧盟最初宣布禁止进口我动物源性产品时，肠衣暂未在被禁之列。
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究竟是谁首先发明香肠呢？据香港《东方日报》1985年1月26日一夫先生在《香肠史话》一文中考证，世界上制造第1根香肠的人是古代美索不达米亚的达尔曼人，大约在五千年前，达尔曼人把肉剁碎，灌进猪肠，发现这样吃味道很好，於是便经常吃起来，日久年深，这样吃法便成了传统延续下来，并且被其他民族学了去。于是逐步传遍了欧洲和整修世界，成为公认的可口食品。
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