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   （亦有部分汤、凉莱、炒菜加入     
   过精选而组配起来的具有一定为     
   于欢庆节日、款待宾客等场合，     
   威点、甜点、汤羹、水果等组甸     
   比要协调，口味要多样，在工芝     
   同时还要讲究盛器高雅，并与蠢     
     做好一台点心席               
     。  0^j1                       
     要做好一台色、香、味、死       
 熟练制作技术外，还必缀掌握：       
 味、造型设色、调配管理、上启