可以先在锅中放入少量清水烧开，然
后将洗净的豆子放入锅中煮 5—6 分钟，
再倒入—碗凉水，让豆子沉到锅底，再改用
小火煮 5—6 分钟，这样就会使豆子涨发
起来。随后向锅中加入足量的水，改用大
火煮，等豆子煮开花时将大米放进去，改用
中火煮烂。这样煮出的粥既好吃又省火。