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巧用冷饭煮粥
2019-05-20
信息编号:935349
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在用冷饭煮粥时,特别容易将粥煮
得过于黏稠,使口感受到影响。如果碰
到这种情况,可先将需要煮制的冷饭用
水冲一下再放入锅中煮即可。
巧除米饭串烟味
淤如果米饭有了串烟味,千万不要搅拌,只需将饭锅放在一盆冷水中或潮湿处,经过10分钟后,就可以消除串烟味。于切一段7厘米长的葱插入饭锅内,盖上锅盖,过一会儿串烟味就没有了。盂如果饭烧焦后在饭锅中间...
05-20
巧制松软炒米饭
在炒制米饭时,由于饭团块很难被炒散,可在米饭中放入一些烫热后又放凉的酒,这样饭团块很快就均匀地散开,而且炒好的米饭吃起来还有股醇香味。...
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在做米饭时最好采用蒸制的方法,这样会使蒸出的饭不但好吃,而且将米汤和米一起蒸,营养也可以得到保存。通过实践证明,蒸饭比捞饭的蛋白质含量要多5%,维生素B1的含量也要多18%。...
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巧使软饭变硬
如果煮饭时不小心将饭煮软了,可将一条干净的干棉布覆在软饭上面,再用小火稍微蒸煮片刻,米饭就能由软变硬了。...
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