将绿豆洗净后倒入开水锅中，要保证
锅中的水比绿豆高过一指。当水快烧干时，
再向锅中加入适量的沸水，将锅盖盖严，用
大火煮几分钟，当水再次滚开时将浮起的
绿豆皮捞出，再熬上 10 分钟，绿豆就会煮
烂了。