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巧制香喷喷大馒头
2019-05-20
信息编号:935370
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要想快速吃到香喷喷的大馒头,可
使用 500 克面粉,加 50 毫升醋和 250
毫升温水混合均匀,将面和好饧 10 分
钟,再将面团中加入 4 克小苏打或碱面
揉匀,直到没有酸味为止。这样不仅可以
使蒸出的馒头松软可口,而且还缩短了
发面的时间。
煮清粥巧加盐
如果喜欢喝清粥,却没时间熬制高汤,可以在粥中加些食盐。因为食盐的咸88味会与米汤的甜味融合,吃到嘴里反而会更显甜味。用这种方法,可以让清粥不用加料也好吃。...
05-20
巧煮绿豆汤
将绿豆洗净后倒入开水锅中,要保证锅中的水比绿豆高过一指。当水快烧干时,再向锅中加入适量的沸水,将锅盖盖严,用大火煮几分钟,当水再次滚开时将浮起的绿豆皮捞出,再熬上10分钟,绿豆就会煮烂了。...
05-20
巧煮好吃豆粥
可以先在锅中放入少量清水烧开,然后将洗净的豆子放入锅中煮5—6分钟,再倒入—碗凉水,让豆子沉到锅底,再改用小火煮5—6分钟,这样就会使豆子涨发起来。随后向锅中加入足量的水,改用大火煮,等豆子煮开花时...
05-20
夹生饭巧处理
做出夹生的米饭实在是一件令人头痛的事。在处理时可以将夹生饭打散,按照500克米加50毫升黄酒的比例,将黄酒倒入锅内,改用文火焖至黄酒挥发,即可使米饭不再夹生,而且也不会带有酒味。...
05-20
巧熬粥不溢锅
在熬粥时,经常会有溢锅的现象发生,很容易弄脏炉灶。其实,只要将5—6滴食用油滴在粥锅内,即使用急火熬煮,粥也不会溢出锅外,而且熬出来的粥口感也更好。...
05-20
煮豆沙巧防焦
在煮制豆沙时,可以在锅中放入一粒玻璃弹子,这样就可使汤水在不断翻滚时不至于将豆沙烧焦。但玻璃弹子不适用于瓦锅,以防将瓦锅打碎。...
05-20
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