在西蓝花中常常会藏有青色的小
虫，如果将西蓝花在盐水中浸泡片刻，就
食盐妙用
食盐除了可以调味外，还能用来灭
火。当厨房起火时，可以在起火处立刻
撒上一些盐，这样可阻止火焰和浓烟四
处蔓延；在蒸馒头时加入适量食盐，会使
蒸出来的馒头口感松软，蜂窝状多；要使
食醋久存不坏，在食醋中放些食盐即可；
将豆腐浸入盐水中，可以保证豆腐不变
质；在牛奶中加些盐，可使牛奶存放数日
不改变色味；如果将有裂缝的鸡蛋放在
盐水中煮，就会使蛋白不外流。
109会让小虫自动爬出来。在清洗蛤蜊时，可
在水中放些盐，这样可使蛤蜊将体内的沙
吐净。