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    玉米酸奶
    2019-08-13 信息编号：1028067 收藏
全脂鲜乳0/%.0H或全脂乳粉-#%&"H 玉米粉 "%$H
蜂蜜 5%$H 白砂糖 $%$H
玉米淀粉 #%$H 蜂蜜香精 #%#"H
传代式发酵剂"H*$H或直投式发酵剂适量
  • 咖啡酸奶
    全脂鲜乳0"%/0H或全脂乳粉-#%5-H稀奶油5%$H速溶咖啡"%#H咖啡伴侣-%$H白砂糖&%$H咖啡香精#%#"H淀粉#%$H传代式发酵剂"H*$H或直投式发酵剂适量...
    08-13
  • 果茶酸奶
    全脂鲜乳0$%00H或全脂乳粉-#%+/H山楂香精#%#"H果茶!含番茄和山楂"$H胭脂红色素适量白砂糖$%#H乙基麦芽酚#%-H传代式发酵剂"H*$H或直投式发酵剂适量...
    08-13
  • 草莓酸奶,-
    全脂鲜乳!总乳固体--%$H"0&%0$H或全脂乳粉-#%0+H2‘2#%-$H白砂糖$%#H传代式发酵剂"H*$H或直投式发酵剂适量草莓浆$%#H!!草莓酸奶,"全脂鲜乳!总乳固体-"H"00H或全脂乳粉--H草莓浆+H传代式发酵剂"H...
    08-13
  • 酸奶和发酵乳饮料生产工艺与配方
    !$"配送!质量保证原则必须贯穿整个配送链#保证对食品的监控$虽然酸奶在达到消费者手中之前只贮藏一小段时间#但是任何危害#如鼠%昆虫的侵染&暴露温度过高&潜在的物理损伤等都需要监控和预防$在运...
    08-13
  • 冷藏!酸奶发酵后的成品因为没有经过任何形式的热处
    理&如巴氏杀菌$高温短时杀菌或超高温灭菌’!因此在到达消费者手中之前都必须冷藏!包括大部分货架期在$*"-Z的酸奶也需要冷藏销售"温度的变化会影响质构$黏度$脱水收缩性以及潜在的食品腐败菌和致...
    08-13
  • 酸奶生产工艺与配方
    -$5暂存在缓冲罐中!这一点非常重要"另外!在这一阶段酸奶的黏度必须足以悬浮水果颗粒甚至是在灌装过程中也能保持悬浮"这也是非常重要的"如果原味酸奶和果料是分别装在零售容器内的!就需要一台双...
    08-13
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