-!一般规定
%-&水是国民经济发展的重要资源!乳制品厂的制冷系统"
空调系统及真空浓缩装置是大量耗用冷却水的设备$据调查!上
海某乳品厂这些设备耗用的冷却水约占工厂总用水量的0#H以
上!这种冷却水水质要求不高!应循环使用$
%"&为节约水源!降低能耗!加强企业管理!实行计划用
水!在厂内各生产车间安装水表!便于车间成本核算$
"!给水
%-&乳制品厂各车间的生产用水量"生活用水量和消防用水
量要根据要求及有关标准和规范进行计算确定$
%"&乳制品生产中与产品质量有关的生产用水以及生活用水
的水质必须符合 [)$+/.’-.0$ (生活饮用水卫生标准)$水源
一般可直接采用城市自来水$在采用深井或地表水为水源时!如
水质不符合生活饮用水标准!必须进行水处理$有特殊水质要求
时!应单独设置水处理装置$
%5&厂区给水压力一般采用#%"$*#%5#‘3A#对要求有更
第七章!厂区的建设及规划 ""$
高给水压力的生产和消防用水!可采取局部增压措施"
#/$厂区给水系统宜设置水塔%蓄水池等!以调节水量"水
塔容量宜按最高日用水量的$H*0H确定&蓄水池的容量可根
据供水曲线和消防用水进行计算确定"
#$$厂区给水干管宜采用环状管网!环网数量视厂区范围而
定"环网上要分段设置检修阀门"凡不符合饮用水水质的给水管
不得与符合饮用水标准的给水管直接相接"
#&$室 内 给 水 管 一 般 采 用 镀 锌 钢 管"室 外 给 水 管 管 径
(0#>>时!应采用镀锌钢管!管径大于0#>> 时应采用给水铸
铁管"
5!循环水
#-$乳制品厂循环用水可分为生产用循环水和辅助设备用循
环水!主要用于控制室内的温湿度"
乳品工厂室内的温湿度要求如表+,--所示"