原料： 光鸡1只（约900克），干荷叶1张
盐20克，味精10克，白酒5毫升，水发冬菇粒5
克，大葱5克，姜5克，黑胡椒粉2克，香油、红枣、枸杞
子、食用油各适量
调料：
1.将鸡除去内脏，洗净晾干，用盐、味精均匀地涂在鸡身内
外，在鸡腔内加入剩下的调料，并用竹扞把腹部刀口缝合。
2.荷叶用暖水泡软，再在荷叶上涂上食用油，把鸡包裹
好，上笼用大火蒸约25分钟至熟。
步骤：
营养功效： 益脾止泻。
营养功效： 滋养肌肤。
感冒伴有头痛、乏力、发热者忌食。