小麦对猪的适口性好, 根据饲料黄金法则———玉米+豆粕=饲料、 小麦+木聚
糖酶=玉米, 添加以阿拉伯木聚糖酶为主的复合酶可作猪的能量饲料, 不仅能减少
饲料中蛋白质饲料的用量 (不影响猪的生长、 生产性能), 而且可提高肉质。 但应
注意以下几个问题。
① 复合酶的选择。 由于不同厂家的复合酶在产品的稳定性和效果方面差异较
大, 所以要选择国内知名厂家或国外厂家的产品。 复合酶的组成要选择含有以木聚
糖酶为主, 并含有葡聚糖酶、 果胶酶等非淀粉多糖酶的复合酶, 添加量按照厂家的
指导用量进行。
② 用量的选择。 16.5%玉米+3.5%豆粕=20%小麦。 按此比例关系, 如果配
方有60%玉米、 20%豆粕, 用小麦替代玉米后配方改为43.5%玉米、 16.5%豆粕、
20%的小麦。 小麦可以替代保育猪、 生长猪、 肥育猪和母猪日粮中玉米的30%~
100%, 保育 猪 能 替 代 30% ~40%, 生 长 猪 为 40% ~50%, 育 肥 猪 为 60% ~
100%。 用小麦替代玉米要先以较小的比例进行, 再逐渐增加小麦用量。
③ 粉碎及粒度的选择。 用作粉料时不能粉碎得太细, 过细导致太黏而影响采
食量, 还容易造成胃溃疡等不良影响。 小麦喂猪时加工后适宜粒度为0.7~0.9毫
米, 一粒小麦粉碎成4~5碎粒为宜, 这样既可获得较高的消化率和饲料报酬, 又
能使饲料获得较好的流动性。