I勾类产品质量彳i高，存在许多安伞隐患。科技投入不足。法
 律法规和技术标准体系存在缺陷，我H动物源食品安全法律法规
体系虽然初具规模，但存在一定的缺陷。管理体制不够完善，I口
前“分段监管为主，分类监管为辅”是我吲食品安全监管的主流
模式。安全监测与风险评估欠缺。跟踪溯源体系尚未形成，我I司
-j发达困家在食品安全临测方面存在较大差距，诚信体系尚不
健全。