近些年来,不少人把野生青蛙当成美味佳肴,肆意捕杀。 殊不
知,食用野生青蛙对人体健康有着很大的危害。 这主要是因为在野
生青蛙体内有一种双槽蚴寄生虫,这种寄生虫不易被高温杀死。 如
果人吃了野生青蛙肉,双槽蚴就会在人的腹部、手腕、腿肚、眼睛、肾
脏周围等部位寄生。 寄生下来的双槽蚴会使寄生部位周围的人体细
胞组织产生一种黏液,使人出现面部水肿,严重的出现脓肿。 如果双
槽蚴一旦侵入人的眼球里,还会引起各种炎症,导致角膜溃疡、视力
减退,严重的甚至造成双目失明,带来终身痛苦。 此外,野生青蛙长
期生活在农田里,由于目前农业生产中频繁使用高效农药杀灭害虫,
野生青蛙吃了受到农药污染的害虫后,会使其体内积累高浓度的农
药。 人若吃了野生青蛙,其体内残存的农药,也会被人体吸收,使人
体形成慢性农药中毒,甚至会导致各种癌变。 另外,从减少农药使用
量、提高农作物品质、维护生态环境等角度来说,也是不应该吃野生
青蛙的,我国部分省份已经把野生青蛙列为省级重点保护水生野生
动物来加以保护。 因此,野生青蛙不能吃。
同样道理,野生蟾蜍也不可食用。 而且,蟾蜍皮肤分泌出来的黏
液有剧毒,对人体心脏、消化道及中枢神经会产生严重损害,严重的
会出现昏迷,呼吸、循环衰竭而死亡。