蛇胆,是蛇体内贮存胆汁的胆囊。 大多数蛇胆,都可入药,具有
清热解毒、祛风祛湿、明目清心等诸多功效,特别是金环蛇、银环蛇、
眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、蝮蛇的胆,更是蛇胆中的上品。 现代医学
研究表明,蛇胆中含有丰富的微量元素铜、铁、钙、镁、维生素 C和维
生素 E等,它们在维护人体内激素和延缓机体衰老等生命活动中,
起着重要作用。 经常服用蛇胆,可通过调整人体内环境,改善机体循
环,增强机体免疫力,达到外病内治的目的。 目前,在我国以蛇胆为
主配制成的中成药有十多种,如蛇胆川贝液、蛇胆川贝枇杷膏、蛇胆
川贝散、蛇胆半夏散和蛇胆陈皮散等都很受消费者欢迎。 但是,药用
蛇胆的来源、炮制方式、使用方法和用量都有严格的规定。 通常来
说,可在蒸熟后服用,或配制成蛇胆酒饮用。
在日常生活中,常有生吞蛇胆的现象,这样做是不科学的。 有研
究表明,蛇胆内可能含有鞭节舌虫和沙门氏菌等致病源。 鞭节舌虫
是蛇体内的一种常见寄生虫病,而蛇胆又是鞭节舌虫依附的主体。
生吞蛇胆,可使鞭节舌虫在肠黏膜下寄生。 大量鞭节舌虫会吸食人
体营养,时间一长,会因黏膜损害而出现腹痛、腹泻、持续性发热等症
状,引起急性胃肠炎、伤寒、副伤寒、寄生虫感染等多种疾病。 因此,
蛇胆切不可生吞。