磷是构成骨骼和牙齿的重要材料，人体中80%—85%的
磷存在于其中；是构成细胞体液以及各种酶的主要成分；磷酸
盐具有缓冲作用，以维持体内酸碱平衡；参与葡萄糖、脂腾、
蛋白质的代谢，并调节维生素D的代谢。缺磷会影响人体对
钙的吸收，易引起软骨病，引起机体代谢失调。