（１）营养特性。赖氨酸、脯氨酸、甘氨酸含量高，Ｂ族维生素含
量丰富，钙、磷含量高且比例合适 （２∶１），是良好的钙、磷供源。
粗蛋白质含量达４０％以上；蛋白质消化率高达８０％；水分含量５％～
１０％；粗脂肪含量为３％～１０％。
（２）质量要求和分级 饲料用肉骨粉为黄色至黄褐色油性粉状
物，具肉骨粉固有气味，无腐败气味。除不可避免地有少量混杂外，
不应添加毛发、蹄、羽毛、血、皮革、胃肠内容物及非蛋白含氮物
质。不得使用发生疫病的动物废弃组织及骨加工饲料用肉骨粉。加入
抗氧化剂时应标明其名称。应符合 《动物源性饲料产品安全卫生管理
办法》（中华人民共和国农业部令 ［２００４］第４０号）的有关规定；应
符合国家检疫有关规定；应符合 ＧＢ１３０７８的规定。沙门氏菌不得检
出；铬 含 量 ≤５ 毫 克／千 克；总 磷 含 量 ≥３．５％；粗 脂 肪 含 量
≤１２．０％；粗纤维含量≤３．０％；水分含量≤１０．０％；钙含量应为总
磷量的１８０％～２２０％。以粗蛋白质、赖氨酸、胃蛋白酶消化率、酸
价、挥发性盐基氮、粗灰分为定等级指标。质量分级与技术指标见
表２２３。
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第二章 鹅的饲料分类及常用饲料原料表２２３ 饲料用肉骨粉质量标准
指标 一级 二级 三级
粗蛋白质／％ ≥５０ ≥４５ ≥４０
赖氨酸／％ ≥２．４ ≥２．０ ≥１．６
胃蛋白酶消化率／％ ≥８８ ≥８６ ≥８４
酸价（以 ＫＯＨ计）／（毫克／克） ４５ ４７ ４９
挥发性盐基氮／（毫克／１００克） ４１３０ ４１５０ ４１７０
水分／％ ≤８ ≤１０ ≤１０
粗灰分／％ ≤３３ ≤３８ ≤４３
（３）使用说明 氨基酸欠平衡，蛋氨酸、色氨酸含量低，品质差
异较大，蛋白质主要是胶原蛋白，利用率较差。防止沙门氏菌和大肠
杆菌污染。一般在配合饲料中用量在５％左右。