许面粉，再将面团擀成０．４ｃｍ厚，用压模压出形状，每２片为一
组，其中１片刷上蛋黄 （可帮助饼干黏合）当做下层，另１片用
较小的压模压成中空状当做上层，将２片相叠，并在中空处填入
果酱。
（４）焙烤 将处理好的饼干放入烤箱，以上火１７０℃、下火
１４０℃烤成金黄色即可 （约１４～１８ｍｉｎ）。
（５）包装 冷却后应立即进行包装。