果糕 -大热汇

果糕

2019-09-05 信息编号：1047230 收藏

原料加工成酱状, 经浓缩干燥, 成品呈片、条、块等形状, 如
山楂糕、金糕条、山楂饼、果丹皮等。

甘草制品
原料采用果坯,配以糖、甘草和其他食品添加剂,经浸渍处理后,进行干燥,成品有甜、酸、咸等风味,如话梅、话李、九制陈皮、甘草榄、甘草金橘等。...

09-05
凉果
原料在糖渍或糖煮过程中,添加甜味剂、香料等,成品表面呈干态,具有浓郁香味,如雪花应子、柠檬李、丁香榄、福果等。...

09-05
果脯原料
经糖渍、糖制后,经过干燥,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出,如苹果脯、杏脯、桃脯、梨脯、枣脯、青梅等。...

09-05
返砂蜜饯
原料经糖渍、糖煮后,成品表面干燥,附有白色糖霜,如冬瓜条、金丝蜜枣、糖橘饼、红绿丝、白糖杨梅等。...

09-05
糖渍蜜饯
原料经糖渍蜜制后,成品浸渍在一定浓度的糖液中,略有透明感,如糖青梅、蜜樱桃、蜜金橘、糖化皮榄等。...

09-05
蜜饯
蜜饯食品是以干鲜果品、瓜蔬等为主要原料,经糖渍蜜制或盐渍加工而成的食品。其含糖量为40%~90%。多用于糕点的馅料加工及作为装饰料使用,在西点中直接加入面团或面糊中使用。...

09-05

入住日期：2018-12