欢迎来到大热汇!
发布信息
调味品信息
当前位置:大热汇 > 食品饮料 > 调味品
    淀粉细度测定
    2019-09-20 信息编号:1059380 收藏
1. 试剂
无。
2. 仪器设备
天平、 分样筛、 检验筛、 橡皮球。
3. 方法
(1) 样品预处理 样品应充分混匀。
(2) 称样 称取50g试样, 精确至0.1g。
(3) 筛分 均匀摇动分样筛, 直至筛分不下为止。 称量筛下
物, 精确至0.1g。
(4) 测定次数 应进行平行实验。
4. 结果计算
样品细度(%)=m1/m0
式中 m1———样品过筛的筛下物质量, g;
m0———样品总质量, g。
  • 速冻芋头丸
    1.产品配方芋头50kg、红薯淀粉20kg、亚硫酸钠0.12kg、抗坏血酸0.1kg。2.工艺流程红薯淀粉、护色剂馅心↓↓原料→清洗→预煮→去皮→捣碎→皮料→成型→包装→速冻→成品3.主要设备果蔬清洗机、...
    09-20
  • 雪莲果果粒果汁饮料
    1.产品配方雪莲果(出雪莲果原汁25kg)、雪莲果6kg(切粒用)、柠檬酸0.15kg、蔗糖7kg、卡拉胶0.08kg、明胶0.16kg、抗坏血酸0.2kg、亚硫酸钠0.15kg。2.工艺流程原料→清洗→去皮→切片、护色→热烫...
    09-20
  • 凉薯果酒的感官要求
    项目要求色泽无色,透明澄清,无悬浮物,无沉淀气味具有凉薯本身的香味和浓郁的酒香味滋味形态酸味爽口清爽透明,色泽明亮92_x0016__x0019_...
    09-20
  • 凉薯果酒
    1.产品配方凉薯(出凉薯汁33kg)、水66kg、果胶酶0.1kg、纤维素酶0.07kg、偏重亚硫酸钾0.014kg,酵母、葡萄糖和柠檬酸适量。2.工艺流程原料→清洗→修整→热烫去皮→冷却→榨汁→酶解→过滤→加硫...
    09-20
  • 凉薯汁果冻
    1.产品配方凉薯(出凉薯汁20kg)、蔗糖12kg、柠檬酸0.4kg、魔芋粉0.23kg、明胶0.23kg、琼脂0.34kg、水适量。2.工艺流程原料→清洗→修整→热烫去皮→碎果→榨汁→静置澄清→过滤→调配→均质→凉...
    09-20
  • 即食洋姜片的感官要求
    项目要求色泽表皮浅褐色至浅灰色,肉质灰白色至浅黄色气味具有天然发酵腌制洋姜特有的香味和辅料香味,无异味滋味形态味道纯正,脆爽可口,咸淡适中不定形片状,不可有油状汁液夹带,无杂质...
    09-20
  • 会员类型:VIP会员
  • 信用等级:信用值:1000
  • 联系电话:1871868585
  • 联系Q Q:1871868585