豆酱 -大热汇

豆酱

2019-09-24 信息编号：1060536 收藏

以豆类或其副产品为主要原料, 经微生物发酵酿制的酱类。包
括黄豆酱、蚕豆酱、味噌等。

特鲜 (强力) 味精
指在味精中,定量添加了核苷酸钠[5'-鸟苷酸二钠(简称GMP)或呈味核苷酸钠(简称IMP+GMP或WMP)]等增味剂,其鲜味超过谷氨酸钠。(六)芝麻油又称香油。从油料作物芝麻的种子中制取的植物油,可用于调味...

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味精 (味素)
指在谷氨酸钠中,定量添加了食用盐且谷氨酸钠含量不低于80%的均匀混合物。...

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谷氨酸钠 (99%味精)
1.L-谷氨酸单钠一水化物。以碳水化合物(淀粉、大米、糖蜜等糖质)为原料,经微生物(谷氨酸棒杆菌等)发酵,提取,中和,结晶,制成的具有特殊鲜味的白色结晶或粉末。...

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配制食醋
以酿造食醋为主要原料(以乙酸计不得低于50%),与食用冰醋酸、食品添加剂等混合配制的调味食醋。...

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酿造食醋
单独或混合使用各种含有淀粉、糖类的物料或酒精,经微生物发酵酿制而成的液体调味品。...

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铁强化酱油
按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)制成的营养强化调味品。(四)食醋...

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入住日期：2018-12