(表2287)
表2287 鸡精配方九十一
原 料 用量/kg 原 料 用量/kg
食盐 37
味精 42
I+G 2
白胡椒粉 0.4
白砂糖 8
纯鸡肉粉 3
热反应鸡肉粉 0.5
鸡肉膏 0.8
香葱粉 0.1
香葱鸡肉膏 0.3
复合氨基酸液 0.22
葱白粉 0.3
姜黄粉 0.1
蛋白粉 0.2
纯鸡油 0.8
麦芽糊精 5
香葱香精 0.2
柠檬酸 0.4
姜粉 0.1
洋葱粉 0.2
163鸡油香味十足的鸡精配方。