~所谓五仁即是以各种不同果核仁如桃仁、杏仁、榄仁、瓜
仁、松仁及麻仁、花生仁等为主要原料，配以油料、熟料、白
糖丽加工成的馅料为五仁馅。但在制馅前，各种核仁必须经过
油炸或于炒后才能产生特殊香味。五仁馅的特点是果仁芳香清
脆，甜香甘爽，内容丰富，品味高档i适用予各种高级甜点及
月饼 点。