，  用料：香干2片、粉丝50克、云耳25克、冬笋50克、
香菇25克、黄花菜50克、豆笋（腐竹）50克、葱花25克、
芫荽菜20克、精盐10克、味精7.5克、酱油10克、胡椒粉
10克、麻油15克、湿淀粉25克。
  制法：
  (1)香干切成小丁，粉丝泡软切成小段，云耳、香菇用水
发好洗净切成小丁；黄花菜泡软切成小段，豆笋泡软切成小
段，芜荽菜洗净切成碎段。
    (2)炒锅上火，放下色拉油烧热，先放香干、豆笋煽香，再
把粉丝、云耳、香菇、黄花、冬笋等下锅煽炒至熟下精盐、味精、
酱油，勾湿淀粉并放下葱花、芫荽菜，放麻油起锅，冷却。