(1)将面粉、粟粉、生粉和匀筛过放入盆内，加清水调成
稀浆。t
    (2)将油下锅烧热，将香葱整枝放下炸至香味变焦捞出；
将油醺出一半备用，将清水及其余味料下锅（味精后放）.烧
沸、。锅高火，将粉浆倒入油水锅内，急速拌搅均匀，再上火，
并不停搅拌，边搅边将舀出的热油加入，最后加入味精煮至棕
亮色即出锅冷却成膏状。