蜜三刀做法：食材准备，标粉发面2500克，干面750克，饴糖750克，碱50克，植物油约1500克。另备饴糖2500克蘸蜜用。制作步骤：
1.将面发成老发面，对上碱，和成面团。






2.干面750克，蜜三刀制作，饴糖750克，和成饴糖面。发面团一分为二，擀成片状，饴糖面也擀成片状。两层发面夹一层饴糖面成三层用刀切成小块，顺切三刀连刀。                                                        
3.油锅烧至六成熟，下生蜜三刀炸至浮起捞出，下入蜜锅中过蜜，捞出晾凉即可。                                   


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现在濮阳街头也经常可以看到卖蜜三刀和羊角蜜的，吃起来更加酥软可口，香甜。可是我觉着吃几块就觉得腻了，而小时候的蜜三刀，吃多少块总觉得还没吃够。可能一个孩子对年味的理解跟一个成年人对年味的理解不一样吧。只不过我脑海中的蜜三刀，是有着糖稀味儿的果子，甜而不腻。

　做蜜三刀是个“功夫活”
　　从十八岁就开始制作蜜三刀的吴师傅说：“咱们三刀下面不是有白白的那一层吗？就是皮和上面的馅不是一个面。也就是说，蜜三刀，是由两种面合成，白面劲道，用来打底，蜜三刀批发，白面加入饴糖、油，哪的蜜三刀好吃，和成红面，用来做瓤。别看和面简单，也是‘功夫活’，新乡蜜三刀，力度要恰到好处，多一分或少一分都不行。面要是和得很嫩，就散了，如果和老了，就不酥软了，不好吃了。”

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