欢迎来到大热汇!
发布信息
休闲食品信息
当前位置:大热汇 > 食品饮料 > 休闲食品
    .灵芝月饼配方 (kg)
    2019-06-11 信息编号:972079 收藏
皮料:面粉32,白糖12.5,香油11,鸡蛋1,碳酸氢钠0.3。
馅料:面粉6,白糖10,核桃仁3,青梅3,芝麻仁2,桃脯2,
杏脯2,苹果脯2,冬瓜糖3,蜂蜜10,桂花1.5,瓜子仁1.5,橘饼
1,葡萄干2,桂圆肉1,梨脯2,灵芝酒1.5。
  • 枣泥月饼配方 (kg)
    皮料:面粉32,白糖12.5,香油10,鸡蛋1.5,碳酸氢钠0.3。馅料:枣泥45.5,核桃仁5,芝麻仁3。...
    06-11
  • 五脯月饼配方 (kg)
    89糕点加工技术与实用配方皮料:精面粉31.5,白糖12.5,鸡蛋1,香油11,碳酸氢钠0.3。馅料:面粉7,白糖10,香油2,蜂蜜10,苹果脯6,梨脯6,桃脯4,杏脯4,菠萝脯4,桂花1。...
    06-11
  • 果脯馅月饼配方 (kg)
    皮料:面粉31,白糖12,猪油12。馅料:面粉13,白糖12,猪油3,香油6,核桃仁3,瓜子仁1,芝麻仁2,冬瓜糖2,玫瑰2,蜂蜜2,橘饼1,桂圆干1,青梅1。...
    06-11
  • 葡萄干馅月饼配方 (kg)
    皮料:面粉31,白糖12,猪油12。馅料:面粉13,白糖12,猪油3,香油6,核桃仁3,瓜子仁2,冬瓜糖2,玫瑰2,蜂蜜2,橘饼1,桂圆肉1,果脯1,葡萄干5。...
    06-11
  • 油糖皮月饼的制作
    1.配方(kg)皮料:面粉31,白糖12,猪油12。馅料:面粉13,白糖12,香油6,蜂蜜2,芝麻仁2,核桃仁3,88第三章月饼生产工艺与配方瓜子仁2,冬瓜糖2,玫瑰2,青梅2,葡萄干2,橘饼1.5,桂圆干1,果脯2,猪油3。2.工艺流程原料称量→预处理→皮料调制→搓条分节→包馅→成形...
    06-11
  • 提浆玫瑰月饼配方 (kg)
    皮料:面粉35,糖浆17,猪油10,化学稀2,碳酸氢铵0.15。馅料:熟面粉13,糖粉13,猪油6,香油2,花生米2,芝麻仁1,核桃仁1,青红丝1,玫瑰1。薄面:面粉1。第四节油糖皮月饼油糖皮月饼是使用较多的油和糖(一般约40%左右)与小麦粉调制成饼皮,经包馅、成形、...
    06-11